Hvordan får du madvarer til at holde længere? Det er et spørgsmål som vi mennesker har søgt svar på siden tidernes morgen. På dette møde vil vi introducere jer til nogle af de metoder man har brugt til at få mad til at holde længere. Det er bl.a. saltning og røgning af forskellige madvarer.
På møde påbegynder vi saltning af bacon som efterfølgende skal røges således at vi har dejligt hjemmelavet bacon som vi kan tage med på turen senere på måneden.
Vi prøver også kræfter med at røge laks som forhåbentlig bliver mega godt.